Name: 辣子雞片
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 雞肉 150g; 彩椒 100g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 蛋清 適量; 料酒 適量

辣子雞片

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waggon緊張

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現在雖然是禽流感很厲害，那也不能不吃雞肉啦，冰箱裡有存貨，是媽媽那次給拿的呢！肯定沒事的哦，家裡還有兩個彩椒，可以稱一個菜了！

時間:10分鐘內

食材

雞肉 150g

彩椒 100g

油適量

鹽適量

生抽適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

彩椒洗淨，用手掰成塊
步驟 2/6

雞肉切片，用蛋清，料酒醃製一會
步驟 3/6

鍋燒熱倒油，下入雞片，熱鍋涼油
步驟 4/6

下入蔥姜，炒香，在下辣子
步驟 5/6

加點生抽，鹽翻炒均勻
步驟 6/6

出鍋裝盤

小貼士

1、雞片用蛋清抓勻，炒出來的肉比較滑嫩

2、要熱鍋涼油，這樣不會粘鍋

釋出於 2019-11-22

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