Name: 豌豆紅椒雞丁
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 豌豆 150g; 雞肉 100g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 青菜椒 適量; 紅菜椒 適量

豌豆紅椒雞丁

4.8萬熱度 754 收藏

舊情話綺梅

關注

雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法

時間:10分鐘內

食材

豌豆 150g

雞肉 100g

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將雞胸肉切成丁
步驟 2/9

將青紅菜椒切成丁
步驟 3/9

豌豆先飛水處理後過冷河處理，使其顏色鮮綠
步驟 4/9

熱鍋，放入食用油，先將豌豆放入爆炒
步驟 5/9

炒至變色後，放入青紅椒丁同炒
步驟 6/9

先放入適量鹽再炒一會
步驟 7/9

放入雞丁同炒
步驟 8/9

放入適量生抽炒均勻
步驟 9/9

起鍋裝碗即可

小貼士

1、碗豆先飛水處理後過冷河處理，可以使顏色鮮綠，看起來有食慾。

2、雞肉切丁易入味也易熟。

釋出於 2019-11-22

寫評論