Name: 雙椒爆雞肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 雞肉 400g; 青椒 1個; 黃椒 1個; 油 適量; 鹽 適量; 蒜苗 1根; 薑絲 5-8條

雙椒爆雞肉

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時間:10分鐘內

食材

雞肉 400g

青椒 1個

黃椒 1個

油適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/5

雞肉洗淨，記得用（雞精花生油鹽料酒醬油）醃製5分鐘，那樣肉炒出來會很嫩，而不會老。
步驟 2/5

青黃椒切好待用，蒜苗切好，薑絲切好待用
步驟 3/5

鍋里加油，熱鍋後下薑絲和蒜苗爆香後下雞肉翻炒。。
步驟 4/5

雞肉炒至70%熟加入雙椒。炒5分鐘。剛我在雞肉醃製了，如親們比重口味，可加多點鹽和雞精哦。。
步驟 5/5

哈。。就這樣上鍋了，很好送飯。

小貼士

雞肉醃製一下肉炒出來比較嫩，雙椒用開水燙一下，炒的時候容易熟。。

釋出於 2019-11-22

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