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栗子木耳燒雞塊
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樂靖陽鍋

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
雞肉 200g
栗子仁 200g
幹木耳 40g
適量
適量
適量
適量
適量
冰糖 適量
老抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    新鮮栗子去除外殼和內皮,木耳溫水浸泡好洗淨瀝乾,雞肉剁塊
  • 步驟 2/12
    薑片蒜片、蔥切段
  • 步驟 3/12
    雞塊涼水入鍋,焯水後瀝乾待用
  • 步驟 4/12
    起油鍋,下適量的油,下薑片和蒜片爆香
  • 步驟 5/12
    放入3-4塊兒冰糖炒化
  • 步驟 6/12
    加入雞塊,翻炒到略微上色
  • 步驟 7/12
    加入適量的鹽和適量的老抽
  • 步驟 8/12
    放入剝好皮的栗子和泡發好的木耳,炒拌均勻,倒入適量的開水(沒過雞塊兒即好
  • 步驟 9/12
    大火燒開後蓋蓋轉小火燉煮10分鐘
  • 步驟 10/12
    10分鐘後,揭蓋翻炒均勻後,蓋蓋繼續燉煮10分鐘
  • 步驟 11/12
    時間到後開啟鍋蓋,轉大火收汁
  • 步驟 12/12
    出鍋前撒上蔥段即可
小貼士

栗子要和雞肉同時煮,這樣雞肉軟時栗子也軟糯了

釋出於 2019-11-22
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