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西藍花炒雞肉
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一燈大師

家裡買了點雞肉，而且雞脯肉味道很好，做好了嫩嫩的，炒著吃，一不小心就會炒老，加入蛋清，炒出來很嫩，很好吃。西蘭花具有防癌的作用哦！而且製作起來也不麻煩非常簡單呢！

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 100g
西藍花 250g
油 1茶匙
鹽 1勺
雞蛋 1個
生粉 1勺
味精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好洗乾淨的西蘭花，將其切好。 備用！
  • 步驟 2/7
    將雞肉切成丁狀！
  • 步驟 3/7
    隨後將雞蛋打入碗中，將雞肉加入，再加一勺生粉，將其捏勻！
  • 步驟 4/7
    鍋中入油，加熱後放入捏勻的雞肉。
  • 步驟 5/7
    飯炒至雞肉變硬即可加入西藍花！ 翻炒一下，加入半碗水。
  • 步驟 6/7
    不用蓋上鍋蓋讓它自己吸收一下水分。 等到水分快吸收完了的時候再將調味料加入，鹽和味精。
  • 步驟 7/7
    繼續開蓋吸收水分，等到快乾時即可盛起食用啦！
小貼士

不蓋上鍋蓋悶一會是因為這不會讓西蘭花的暗色變暗！

釋出於 2019-12-31
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