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西蘭花炒雞肉
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ohm天穹

減脂餐，力求少油少鹽營養均衡。

食材
雞胸 半片
西蘭花 一小朵
蒜 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    燒開水放少許鹽將掰好的西蘭花焯熟。
  • 步驟 2/5
    雞胸切小塊，放入一勺料酒一勺生抽少許食油，加入澱粉五香粉胡椒粉拌勻醃製二十分鐘以上備用。
  • 步驟 3/5
    鍋內倒少許油七成熱將切好的蒜末倒入爆香。
  • 步驟 4/5
    之後倒入醃好的雞胸肉大火炒熟。
  • 步驟 5/5
    再倒入焯好的西蘭花翻炒兩下即可出鍋。
小貼士

因為雞肉醃製的時候已經放過醬油調味，西蘭花焯水的時候也放了鹽，所以炒菜過程中就不需要再放鹽了，本身減脂期也需要少油少鹽。

釋出於 2019-01-14
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