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炒雞肉片
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礁坑刳孛粕

炒雞肉片

時間:10分鐘內
食材
雞肉 300g
胡蘿蔔 1根
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蠔油 適量
蔥姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞肉切成條，放入料酒、蔥、姜醃製。
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔切成片備用。
  • 步驟 3/9
    點火坐鍋燒油。
  • 步驟 4/9
    加入蔥花、薑絲胡蘿蔔片翻炒。
  • 步驟 5/9
    用開水焯一下雞肉條，瀝乾水。
  • 步驟 6/9
    加入到炒胡蘿蔔片的鍋中，旺火翻炒。
  • 步驟 7/9
    加入鹽、醬油、蠔油等調料。
  • 步驟 8/9
    最後放蒜末提味。
  • 步驟 9/9
    盛出。
小貼士

先把雞肉條焯一下，然後旺火炒，注意火候。

釋出於 2019-10-18
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