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香草香腸麵包
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persist紅嫩

家人喜歡調理麵包，所以香腸也是個不錯的選擇。這次很豪爽的把大段的香腸包進了包包，讓平日對香腸一般的老公也有興趣，居然沒事去偷吃香腸。害得小朋友很著急，大呼不帶這麼賴皮的。O(∩_∩)O哈哈~

時間:1-2小時
食材
高粉 250g
香腸 160g
橄欖油 10ml
鹽 5g
水 170ml
糖 10g
乾酵母 5g
混合香草 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    除香腸香草外所有材料混合，揉至麵糰拉開後有成片的薄膜。
  • 步驟 2/7
    然後加入切小段的香腸及香草，糅合均勻。
  • 步驟 3/7
    進行基礎發酵，發至兩倍大。
  • 步驟 4/7
    分割成四份，滾圓鬆弛15分鐘。
  • 步驟 5/7
    再次滾圓，放入模具。
  • 步驟 6/7
    溫暖溼潤處進行最後發酵；發至兩倍大。
  • 步驟 7/7
    預熱烤箱185度35分鐘左右。
小貼士

1、香腸不用切太小段，家裡有培根的話，先煎一下也可以將加入；

2、麵包造型完全可以隨著自己的喜好，自由發揮更開心。

釋出於 2019-11-22
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