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彩絲腐皮卷
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天太熱,吃點涼快的,開胃又爽口下酒的利器
時間:10分鐘內
食材
豆腐皮
1張
菠菜
4棵
胡蘿蔔
1/4個
木耳
5朵
火腿
適量
白糖
少許
鹽
適量
味精
少許
香油
少許
蛋液
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/12
菠菜洗淨焯水
步驟 2/12
焯水後過涼瀝乾水分切成兩段
步驟 3/12
豆腐皮洗淨控幹水分,修整成寬長條
步驟 4/12
胡蘿蔔切絲
步驟 5/12
火腿切細絲
步驟 6/12
木耳泡發洗淨後切絲
步驟 7/12
將菠菜絲、胡蘿蔔絲、木耳絲加鹽、白糖、味精、香油調勻
步驟 8/12
雞蛋劃散備用
步驟 9/12
將胡蘿蔔絲、菠菜在豆腐皮上碼齊
步驟 10/12
再依次放入火腿絲、木耳絲
步驟 11/12
沿邊捲起,邊上抹蛋液粘好,製成卷
步驟 12/12
上屜蒸5分鐘,然後取出改刀切段即可
小貼士
卷豆腐皮的時候要卷的緊一張,不然蒸出來後容易散
釋出於 2019-11-19
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