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雞腿肉土豆絲腐皮卷
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裴春蝶裴

這個菜也是幾年前做的，當時切的土豆和紅蘿蔔，有點嚇人，這樣也叫絲，可能叫土豆條更貼切，不過這個菜搭配出來的味道很不錯呢，下次還要再做一次漂亮的：）

時間:10-30分鐘
食材
腐皮 1張
土豆絲 80g
紅蘿蔔絲 50g
雞腿肉 45g
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆絲、紅蘿蔔絲、雞腿肉、腐皮 土豆絲紅蘿蔔絲焯水斷生 雞腿肉切成條狀，加入鹽、糖、料酒、生抽、生粉、油醃一下
  • 步驟 2/9
    腐皮用水泡軟後分成等份切開
  • 步驟 3/9
    把材料放到腐竹上捲起即可
  • 步驟 4/9
    卷好的腐皮卷
  • 步驟 5/9
    鍋裡下油把腐竹卷煎成金黃色
  • 步驟 6/9
    煎好
  • 步驟 7/9
    用青菜伴碟稍加裝飾
  • 步驟 8/9
    最後勾芡（蠔油、少許生抽、生粉、水），
  • 步驟 9/9
    淋到腐竹捲上
小貼士

1、土豆胡蘿蔔最好切成絲

2、卷好後，不喜歡煎的，可以蒸熟，再加芡汁也很好吃

釋出於 2020-03-18
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