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皮蛋莧菜湯
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屯遜律賢鬧

好吃

時間:10-30分鐘
食材
莧菜 150g
皮蛋 1個
火腿 50g
油 適量
鹽 適量
蒜 少量
雞粉 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    莧菜洗淨切成3釐米長的小段備用。
  • 步驟 2/8
    火腿切成絲，皮蛋切小丁，蒜拍碎備用。
  • 步驟 3/8
    熱鍋冷油放入火腿絲煸炒一會，煸出火腿裡的油分。
  • 步驟 4/8
    火腿煸出油後放入蒜粒煸炒出香味
  • 步驟 5/8
    放入皮蛋丁煸炒一會。
  • 步驟 6/8
    放入少量的料酒煸炒煸炒去腥味。
  • 步驟 7/8
    倒入適量的熱水煮沸，放入鹽和雞粉調味。
  • 步驟 8/8
    調好味後放入莧菜煮熟後即可關火食用。
小貼士

煮湯的水一定要用熱水，如果沒有火腿也可以用鮮新肉煮湯味道一樣鮮美。

釋出於 2020-02-12
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