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臘肉炒芥菜
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閒雲池中斂

朋友知道我老公愛吃臘肉，特別還是湖南的煙燻臘肉，每年春節回來她總要帶些臘肉，還有湖南的各種辣味回來送給我們。

時間:10分鐘內
食材
臘肉 200g
芥菜 1個
雞精 適量
鹽 適量
小辣椒 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    芥菜
  • 步驟 2/9
    洗淨切條狀
  • 步驟 3/9
    臘肉蒸熟切片（煮飯時也可以放進去一起蒸）
  • 步驟 4/9
    架鍋倒入臘肉煸出油（臘肉要是不肥可以不用煸）
  • 步驟 5/9
    臘肉盛出留底油，放入蒜頭煸炒
  • 步驟 6/9
    倒入芥菜翻炒
  • 步驟 7/9
    加入小辣椒（也可以不放哈）
  • 步驟 8/9
    倒入臘肉炒勻
  • 步驟 9/9
    放入少量的鹽和雞精/出鍋（臘肉已有鹽味最好先試下再放鹽）
小貼士

辣椒可放可不放，這看個人口味

臘肉已有鹹味，最好先試下在放鹽，以免太鹹。

釋出於 2019-11-21
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