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臘味炒紫薯饅頭
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羽逸之光糜

做了點紫薯饅頭除了早餐吃，平時也不吃的，我感覺有放了一段時間了，就拿出來準備炒了吃吧，跟老公說了我的建議說是炒了吃，沒想到老公竟然沒有吃過炒饅頭丁的，每次吃過更是要做來吃吃才行啊，又加入了臘腸和臘肉，還加入了好多的蔬菜，炒出來的超級好吃的啊。

時間:10-30分鐘
食材
紫薯饅頭 200g
臘肉 50g
臘腸 50g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
生抽 適量
蠔油 適量
蒲瓜 200g
紅蘿蔔 100g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紫薯饅頭切成大丁。
  • 步驟 2/8
    臘肉和臘腸都切成片。
  • 步驟 3/8
    蒲瓜洗淨切薄片。
  • 步驟 4/8
    鍋中倒少許油把臘肉和臘腸小火炒香。
  • 步驟 5/8
    待臘味裡面的油脂出來放適量蒜米炒香。
  • 步驟 6/8
    把胡蘿蔔絲放入炒一分鐘。
  • 步驟 7/8
    然後把蒲瓜倒入翻炒。
  • 步驟 8/8
    炒至菜變軟後加入適量鹽。
小貼士

要等鍋中的菜都熟了再放入饅頭，饅頭放入翻拌入味即可，本來就說熟的。

蠔油要最後放味道才好的。

釋出於 2020-01-02
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