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子姜臘肉丁
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大豬肘子不服輸

臘肉還是年前做的，放在冰箱沒有怎麼吃，這些天突然想吃，就拿了一點點出來，直接煎一下，再蒸著吃是最簡單的方法

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 300g
油 適量
子姜 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    臘肉一塊
  • 步驟 2/10
    切丁，我把肥的分開來了
  • 步驟 3/10
    切好薑絲
  • 步驟 4/10
    鍋裡放少許油，因為臘肉會出油
  • 步驟 5/10
    下臘肉煎炒，也可以先下肥的，煎出油再下瘦臘肉
  • 步驟 6/10
    因為我是一起放下去的，所以瘦臘肉先挑出來了
  • 步驟 7/10
    煎出油變黃，把多餘的油倒出來
  • 步驟 8/10
    加入薑絲煎炒
  • 步驟 9/10
    薑絲炒片刻加上臘肉炒幾下就裝出來
  • 步驟 10/10
    放在飯上面或者同飯一起蒸一次即可
小貼士

因為煎炒過，所以蒸一下比較不熱氣

釋出於 2020-01-09
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