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臘肉炒年糕
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這款菜是我過年做的,但是沒有時間上傳,因為過年家家都吃年糕,意味著年年高,孕育著吉祥,我切的年糕有一點厚了,再切時可以薄一些,用臘肉炒,再加入蒜苗,味道非常的鮮美。
時間:10-30分鐘
食材
臘肉
100g
年糕
260g
蒜苗
110g
油
適量
鹽
適量
幹辣椒
3個
姜
適量
生抽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/13
蒜苗洗淨 切成斜刀
步驟 2/13
手工年糕切片
步驟 3/13
煮熟的臘肉切片
步驟 4/13
姜切末 幹辣椒切段
步驟 5/13
鍋放入水燒開,加入少許鹽 幾滴植物油 下年糕燙煮兩分鐘 撈起瀝乾水份
步驟 6/13
鍋放入臘肉煸炒
步驟 7/13
臘肉煸香出油後撈出
步驟 8/13
鍋中留出煸臘肉的油 放入料酒段和薑末熗香
步驟 9/13
放入焯水後的年糕
步驟 10/13
加入少許鹽和1勺生抽
步驟 11/13
翻炒均勻
步驟 12/13
加入蒜苗和臘肉炒一分鐘左右
步驟 13/13
裝盤即可食用
小貼士
不錯的一款菜哈
釋出於 2019-11-19
25
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