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臘肉炒年糕
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十九度軟

年糕，寓意年年高，既然它寓意這麼好，你家逢年過節，朋友聚餐會少了它嗎？

時間:10分鐘內
食材
臘肉 一小塊
年糕 250克
包菜 適量
胡蘿蔔 半根
青蒜 一根
洋蔥 1/3個
鹽，白糖，雞精，味極鮮醬油 各適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所有材料，臘肉切成小長條，包菜、胡蘿蔔、洋蔥、青蒜都切成和年糕一樣差不多的小長條狀。
  • 步驟 2/7
    把臘肉倒入鍋中煸炒，這裡我沒有放油，因為肥臘肉會煸炒出油出來，這些油炒年糕足夠了。
  • 步驟 3/7
    臘肉油煸炒出來後倒入洋蔥煸炒出香味。
  • 步驟 4/7
    再把胡蘿蔔倒進去煸炒幾下。
  • 步驟 5/7
    看到鍋中的胡蘿蔔有一點點變軟了，再將包菜和年糕一起倒下去翻炒。（在這裡包菜是吃脆口的，所以不能提前放下去炒，只能和年糕一起倒入。）
  • 步驟 6/7
    年糕炒熟後，加入鹽，白糖，雞精，味極鮮醬油調味，最後倒入青蒜，翻炒兩下就可以關火了。
  • 步驟 7/7
    當青蒜遇上臘肉，再跟年糕結合在一起，那個香……那個味……絕對是你想不到的，怎麼樣？有沒有被饞到？趕緊回家也為你的家人做上這麼一道臘肉炒年糕吧！
釋出於 2018-10-26
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