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臘肉炒什錦菜
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君臨灬騎騎秋雁

這道菜是色香味美，親們都說了：營養均衡，營養美味。臘肉是中國醃肉的一種，主要流行於四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區也有製作，由於通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作“臘肉”。臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。臘肉含有大量亞硝酸鹽，對身體不好。好吃也要適量啊！

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 300g
山藥 適量
荷蘭豆 適量
木耳 適量
胡蘿蔔 適量
蔥 適量
姜 適量
花生油 適量
鹽 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有材料。
  • 步驟 2/9
    蔥切段，姜切末。
  • 步驟 3/9
    臘肉切片，山藥切片、胡蘿蔔也切片、荷蘭豆摘乾淨都用開水焯一下備用。
  • 步驟 4/9
    炒鍋裡面放油燒熱。
  • 步驟 5/9
    放入臘肉煸炒出香味。
  • 步驟 6/9
    放入蔥和姜炒出香味。
  • 步驟 7/9
    放入什錦菜。
  • 步驟 8/9
    大火翻炒（我老公是大勺顛起來了）放入鹽，最後放香油出鍋。
  • 步驟 9/9
    腫麼樣是不是很漂亮！紅、黃、白、綠、黑顏色還挺全，關鍵是營養均衡，色香味美！
小貼士

各種蔬菜都要用開水焯一下，不要焯的時間太長了，太長了一是顏色不好看了，二是營養都流失了。

釋出於 2020-10-28
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