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臘肉炒油麥菜杆
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闖紅燈

如此粗的油麥菜杆很少見哦，以前買油麥菜杆都很細的，我一般都切了扔進鍋裡跟油麥菜葉子一起炒了，但是這次好粗的啊，所以我就單獨再炒一個菜了，去皮後切細絲跟臘肉和胡蘿蔔一起炒的，很香很下飯，味道跟萵筍很像的。脆脆爽爽的。

時間:10-30分鐘
食材
油麥菜杆 200g
臘肉 100g
胡蘿蔔 100g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
生抽 適量
木耳 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備適量的油麥菜杆，只要杆。
  • 步驟 2/11
    油麥菜杆剝掉外皮後切絲。
  • 步驟 3/11
    臘肉洗淨切小塊，大蒜切碎。
  • 步驟 4/11
    適量泡發的木耳也切絲，胡蘿蔔切絲。
  • 步驟 5/11
    鍋中倒少許油把臘肉放入炒香。
  • 步驟 6/11
    加入適量蒜米。
  • 步驟 7/11
    把胡蘿蔔絲倒入翻炒。
  • 步驟 8/11
    加入少許鹽。
  • 步驟 9/11
    把木耳倒入翻炒。
  • 步驟 10/11
    把油麥菜杆切好的細絲倒入翻炒。
  • 步驟 11/11
    翻炒至菜熟加適量鹽調味。
小貼士

胡蘿蔔難熟一點先放入炒，油麥菜杆跟萵筍差不多很容易熟的最後再放入炒。

釋出於 2019-11-20
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