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臘肉炒松花菜
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松花菜也有人說這是有機菜花的，和普通的菜花有些不同，上面的朵比較鬆散，口感更嫩更易入味，比較適合乾煸，用臘肉炒更添風味。

時間:10-30分鐘
食材
松花菜 400g
臘肉 50g
乾紅辣椒 適量
鹽 適量
油 適量
蔥蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將臘肉用溫水洗淨，泡軟。
  • 步驟 2/11
    切成小片反覆用水洗到口感適中不是很鹹即可。
  • 步驟 3/11
    松花菜撕成小朵。
  • 步驟 4/11
    清洗乾淨撈出控水。
  • 步驟 5/11
    乾紅椒段用清水洗淨控水。
  • 步驟 6/11
    蔥蒜切末
  • 步驟 7/11
    起鍋熱油，下入紅椒煸出香味。
  • 步驟 8/11
    下入辣肉炒香。
  • 步驟 9/11
    下入花菜煸炒。
  • 步驟 10/11
    加入蒜蔥末炒勻。
  • 步驟 11/11
    加一點點清水，煎炒一會，再加鹽炒勻出鍋。
小貼士

喜歡口感更軟一些的可加入一點點清水煎炒一會兒。

釋出於 2025-01-18
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