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自制醬肉
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筱原c

話說昨兒是我們這裡的集市，我買來了白菜與五花肉，想要做水煮肉片的，可是中午被請客了，也就擱置了哦，哈哈，我們這裡沒有冰箱哦，做成什麼呢，對了，對了，做出醬肉吧，這樣就能夠存放了哦！燉肉湯可以多做點兒哦，可以用來做面什麼的哦！方便的很哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 500g
桂圓 適量
山楂幹 適量
蒜瓣 適量
蔥段 適量
大料 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將五花肉洗淨，泡出血水。
  • 步驟 2/10
    切成4/5cm的大塊
  • 步驟 3/10
    起鍋燒熱水，將肉塊焯水 ，漂除白沫
  • 步驟 4/10
    起鍋熱油，加入花椒爆香
  • 步驟 5/10
    將肉塊放入鍋中，快速翻炒，加稍許白糖繼續翻炒。
  • 步驟 6/10
    加入適量醬油、鹽繼續翻炒
  • 步驟 7/10
    鍋中加適量的水，要沒過肉塊哦
  • 步驟 8/10
    準備好桂圓、山楂幹、蒜瓣、蔥段、大料
  • 步驟 9/10
    將8中的料子加入湯鍋中，大火燒開，小火燉煮20分鐘即可
  • 步驟 10/10
    好了，盛入盤中，開吃。
小貼士

帶皮的肉肉燉出來會更香的哦！

釋出於 2019-10-21
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