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紅燒肉
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半暮未涼牧

紅燒肉是一道怎麼也不會過時的大菜，一年四季都在吃，配上小青菜，更是清口

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 500ml
桂皮八角香葉 2g
老抽 5g
生抽 20g
冰糖 20g
蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備食材：五花肉一塊，桂皮香葉八角少許，蔥一顆，冰糖20克，醬油若干
  • 步驟 2/5
    把五花肉切成一塊一塊
  • 步驟 3/5
    放沸水裡煮5分鐘，洗淨，去除血水
  • 步驟 4/5
    把五花肉，香葉桂皮八角冰糖一同放入鑄鐵鍋，倒入生抽鮮醬油提鮮，再倒入少許老抽，放平過五花肉的溫水，蓋蓋子，文火煮50分鐘，即可食用了
  • 步驟 5/5
    成品
小貼士

小火慢慢燉也可以

釋出於 2020-03-31
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