爬蝦醬蒸排骨
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爬蝦醬蒸排骨
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
主料：爬蝦醬150克、排骨500克 配料：香蔥、大蒜適量 調料：綿白糖10克 -
步驟 2/5
排骨洗淨後，置入一容器中，將爬蝦醬、綿白糖倒入排骨容器中
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步驟 3/5
將大蒜拍碎、香蔥切大段也放入排骨容器中
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步驟 4/5
用手將排骨及各種料抓勻後，裹好保鮮膜入冰箱醃製4-5小時
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步驟 5/5
微壓力鍋燒開水，將醃製好的排骨入鍋蒸制30分鐘即可；蒸好的排骨撒上香蔥末即可食用
小貼士
1、爬蝦醬本身帶有鹹味，所以不需要另外加鹽，蝦醬的用量要依排骨多少而使用；
2、醃製過程中要取出翻動2次，讓排骨更全方面入味；
3、蒸制時間要因排骨大小而定，我選擇的排骨塊頭大，用微壓力鍋蒸制了30分鐘。
釋出於 2019-10-22
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