蝦醬蒸排骨
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炎炎夏日，一看肉類就沒胃口，一旦用蝦醬來搭配肉類，嘿嘿！不僅讓您開胃還很下飯呢！
蝦醬是一種儲藏發酵食品，在儲藏期間，蛋白質會分解成氨基酸，使之具有獨特的清香，很容易讓人吃上癮。而且小蝦所含鈣質分解後成為易於人體吸收的鈣，因此蝦醬是優質蛋白質、鈣和脂肪酸的豐富來源。
烹飪步驟
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步驟 1/5
食材：蝦醬和肋排。 -
步驟 2/5
將肋排洗淨，放入盤子裡，加入適量的蝦醬、砂糖、生粉，拌勻，醃製2小時。
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步驟 3/5
炒鍋水煮開，放入盤子，放入適量的蒜頭，蓋鍋蓋，旺火蒸20分鐘。
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步驟 4/5
揭蓋，即可關火。
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步驟 5/5
上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士
蝦醬各牌子鹹味不同，要自己小心份量，不要下得太多以至過鹹。
釋出於 2024-10-29
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