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豉椒排骨蒸飯
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獵豹balcony

最近都流行吃煲仔飯，家呢沒有煮煲仔飯的鍋，我也想吃原汁原味的飯飯。怎麼辦呢，嘻嘻！！來個蒸的吧，也不錯哦！

時間:10-30分鐘
食材
大米 350g
菜心 3棵
排骨 1助排
紅椒 2根
白糖 3g
生抽 3茶匙
食鹽 3g
蒜 3粒
水澱粉 1/2茶匙
黃酒 1/2茶匙
豆豉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材
  • 步驟 2/10
    蒜粒、紅椒切碎，豆豉浸泡5分鐘
  • 步驟 3/10
    排骨洗淨用水澱粉、生抽、黃酒調味，抓拌均勻
  • 步驟 4/10
    然後把蒜、紅椒放入排骨中調味，抓拌均勻，醃製1小時
  • 步驟 5/10
    排骨醃製到最後15分鐘，再放入豆豉醃製
  • 步驟 6/10
    大米洗乾淨，放上適量的清水
  • 步驟 7/10
    鍋裡放水燒開，燒開後，放進米飯開蒸30分鐘
  • 步驟 8/10
    米飯蒸至15分鐘後，放進排骨一同蒸至熟
  • 步驟 9/10
    再把菜心焯熟，撈起
  • 步驟 10/10
    再把菜心焯熟，撈起
小貼士

1.吃飯前加進一勺生抽會有更有味道。

2.怕辣的可以少放的紅椒。

釋出於 2019-10-15
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