jxcaipu logo
豉椒排骨
7.2萬 熱度 180 收藏
volunteer唯美

無

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
青椒 1個
紅椒 1個
亨氏番茄醬 適量
生抽 適量
糖 適量
蒜末 適量
料酒 適量
澱粉 適量
清水 適量
豆豉 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將排骨洗淨,先加入1大匙料酒、1大匙生抽、1小匙糖,醃製15分鐘,再加入1大匙澱粉拌勻。
  • 步驟 2/7
    將青紅椒洗淨,.切塊備用。
  • 步驟 3/7
    將番茄醬3大匙、生抽1.5大匙、料酒1大匙、糖0.5大匙、清水4大匙放入小碗,調成料汁備用。
  • 步驟 4/7
    鍋中放油燒熱,將排骨放入油鍋炸至金黃、撈出備用。
  • 步驟 5/7
    另起鍋,放入少許油,先炒香蒜末、豆鼓,再放入青紅椒一起炒;
  • 步驟 6/7
    倒入調好的料汁;
  • 步驟 7/7
    最後放入排骨炒勻,略收汁即可盛出。
小貼士

醃排骨澱粉不要同時放,先讓排骨入味再加粉，澱粉也不要加太多,炒起來才不會粘粘乎乎的。

釋出於 2020-04-20
292
相關菜譜
寫評論