Name: 豉汁排骨蒸陳村粉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 陳村粉 800g; 排骨 400g; 油 適量; 鹽 適量; 玉米澱粉 少量; 味極鮮 適量; 姜 少量; 豆豉 少量

豉汁排骨蒸陳村粉

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揖隙孛又碩

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以前在外面吃的豉汁排骨蒸陳村粉很好吃，一直想自己做來吃吃看，但是我們這邊的市場一直都沒有陳村粉賣賣

最近新開的一家店除了平時的粉類賣，還有陳村粉，這個發現讓我想起了以前吃過的豉汁排骨蒸陳村粉，我也買點回來試做看味道如何，原來還是不錯的，不過和外面飯店的就差別有點大

時間:10-30分鐘

食材

陳村粉 800g

排骨 400g

油適量

鹽適量

玉米澱粉少量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

陳村粉切段排放好
步驟 2/7

排骨加入薑絲、味極鮮、鹽、油、澱粉、剁碎的豆豉
步驟 3/7

再加適量的水攪拌好
步驟 4/7

排骨放在排放好的陳村粉上面
步驟 5/7

淋入醃排骨留下的汁
步驟 6/7

冷水入鍋蒸大約十五分鐘左右（排骨剁小塊點蒸的時間就可以減少）
步驟 7/7

美味的豉汁排骨蒸陳村粉

小貼士

1.如果不急的話，可以先蒸孰排骨再倒在陳村粉上面再蒸五分鐘就可，這樣蒸出來的粉就不會吸太多的汁變脹

釋出於 2023-02-09

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