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豉汁排骨
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排骨保持原汁原味,吃起來不肥膩,爽滑,吃得更健康。
時間:10-30分鐘
食材
排骨
300g
生抽
適量
姜
適量
蒜頭
適量
豆豉
20g
紅蔥頭
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
排骨斬件洗淨,滴乾水分。
步驟 2/7
準備薑片,蒜頭,紅蔥頭,豆豉
步驟 3/7
豆豉洗淨用擀麵杖壓爛,
步驟 4/7
滴乾水分的排骨中加入生抽 鹽 紅蔥頭 豆豉均勻醃15分鐘
步驟 5/7
再加入生粉再醃15分鐘
步驟 6/7
上碟
步驟 7/7
大火蒸10分鐘出爐前加入切絲的紅椒即可。
小貼士
生粉最後加入的目的更能鎖著排骨的汁與水分。
醃製時間越長越入味
釋出於 2022-08-20
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