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冬菇焗排骨
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EDC的小迷弟阿

“好久沒吃香菇了，好想吃”

時間:10-30分鐘
食材
排骨 500g
香菇 50g
油 適量
鹽 適量
料酒 少許
砂糖 少許
蠔油 少許
香蔥 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    排骨砍件，用油鹽、料酒、蠔油、砂糖醃30分鐘
  • 步驟 2/7
    香菇提早浸發好
  • 步驟 3/7
    起油鍋
  • 步驟 4/7
    加入排骨，翻炒均勻，加入少許清水
  • 步驟 5/7
    蓋上蓋焗5分鐘
  • 步驟 6/7
    加入香菇，再加入少許水，焗3分鐘左右
  • 步驟 7/7
    加入少許鹽調味即可
小貼士

因為排骨已經用鹽醃過，所以起鍋前放鹽的時候不能放太多了

釋出於 2019-10-18
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