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金針菇炒沙茶牛肉
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曼雲染墨丶若流雲

沙茶是一種調味醬，我們家喜歡用來炒牛肉，特別香，好下飯。

時間:10分鐘內
食材
牛肉 250g
金針菇 200g
沙茶醬 1大勺
鹽 適量
雞粉 適量
青紅椒 適量
薑末 適量
蔥白 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛肉切薄片，金針菇去根洗淨。
  • 步驟 2/8
    牛肉調入適量鹽、雞粉和沙茶醬，拌勻醃製半小時。
  • 步驟 3/8
    水燒開，放入金針菇燙一下撈出，瀝乾水。
  • 步驟 4/8
    鍋裡熱油，倒入薑末和蔥白炒出香味。
  • 步驟 5/8
    倒入牛肉爆炸
  • 步驟 6/8
    倒入金針菇翻炒
  • 步驟 7/8
    放入青紅椒絲，炒勻即可。
  • 步驟 8/8
    出鍋
小貼士

沙茶醬是鹹的，少放鹽。

釋出於 2019-10-22
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