Name: 沙茶牛肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 牛肉 200g; 香芹 100g; 沙茶王 1/2湯匙; 姜 2片; 鹽 1/2小勺; 雞精 1小勺; 食用油 適量; 生粉 1/2小勺

沙茶牛肉

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沙茶牛肉

時間:10分鐘內

食材

牛肉 200g

香芹 100g

沙茶王 1/2湯匙

姜 2片

鹽 1/2小勺

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烹飪步驟

步驟 1/9

材料:沙茶王、香芹、牛肉、薑片
步驟 2/9

牛肉切薄片、姜切絲、香芹去掉葉子洗淨切段再切細。
步驟 3/9

將牛肉、香芹、薑絲放入碗中。
步驟 4/9

加入沙茶1湯匙，鹽1/2小勺，雞精1小勺，生粉1/2小勺，食用油1湯匙。
步驟 5/9

拌勻醃一會
步驟 6/9

鍋燒熱加入油，跟平時炒菜的油量。
步驟 7/9

倒入醃好的牛肉
步驟 8/9

大火炒至牛肉變色即可出鍋
步驟 9/9

成品

小貼士

牛肉下鍋大火炒至變色馬上就可出鍋，炒老了就不嫩了。生粉量不要放太多會影響口感。

釋出於 2020-11-04

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