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洋蔥牛肉餅
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沽棺仁醫遊

洋蔥有軟化血管等營養價值，特別適合三高人群食用，而且洋蔥和牛肉也是絕搭吃

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 400g
酵母 3g
牛肉 300g
洋蔥 1個
香油 適量
鹽 2g
生抽 15g
糖 3g
料酒 10g
五香粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料
  • 步驟 2/9
    麵粉中加酵母、清水和成較柔軟的麵糰，用保鮮膜蓋上，醒20分鐘。
  • 步驟 3/9
    牛肉切末，加鹽、生抽、糖、料酒、五香粉、香油
  • 步驟 4/9
    沿著同一個方向攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    洋蔥切末放入肉餡中，拌勻。
  • 步驟 6/9
    將醒發好的麵糰用力搓揉幾分鐘，分成大約核桃大小的劑子，用擀成皮。
  • 步驟 7/9
    包入餡料。
  • 步驟 8/9
    捏緊，壓扁。
  • 步驟 9/9
    放入電餅鐺，慢慢烙至兩面金黃即可。
小貼士

廚房小語：1.也可用平底鍋，慢慢烙至兩面金黃。

釋出於 2019-11-18
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