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烤羊肉串
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羊肉串是大家都喜愛的街頭小吃，一般都是碳烤的居多。但是碳烤的食物含有二氧化碳，不利於身體健康。而且很多黑心商販用鴨肉替代羊肉，更有甚者用的是老鼠肉。

時間:10-30分鐘
食材
羊肉 250g
洋蔥 50g
油 適量
鹽 適量
孜然 適量
辣椒粉 適量
料酒 適量
白糖 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    羊肉洗淨切成小塊，羊肥肉也切成小塊
  • 步驟 2/7
    羊肉中倒入料酒、鹽、洋蔥絲，少許白糖
  • 步驟 3/7
    用手抓勻，使其充分入味
  • 步驟 4/7
    蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時以上
  • 步驟 5/7
    取出羊肉，穿在竹籤上，先穿兩塊瘦肉，中間一塊肥肉，再穿兩塊瘦肉，一共5塊肉
  • 步驟 6/7
    把羊肉串放在烤網上，下面放鋪了錫紙的烤盤，入烤箱200度烤4分鐘，取出翻面再烤4分鐘
  • 步驟 7/7
    取出撒上孜然和辣椒麵，再放入烤箱烤3分鐘
小貼士

烤的時間依羊肉塊的大小而定

釋出於 2019-10-15
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