Name: 醬黃瓜蕎麥麵
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 黃瓜 2根; 豬肉 400g; 蕎麥麵 400g; 油 適量; 鹽 適量; 黃豆醬 8g; 料酒 4g; 生抽 6g

醬黃瓜蕎麥麵

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稅彥地平線的憂傷

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前幾天做的黃瓜醬肉，今天說煮點麵條，做涼拌麵也非常的美味呢

時間:1-2小時

食材

黃瓜 2根

豬肉 400g

蕎麥麵 400g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

材料準備好
步驟 2/22

鍋里加入水燒開
步驟 3/22

然後加入蕎麥麵煮
步驟 4/22

豬肉切丁加入料酒
步驟 5/22

在加入生抽
步驟 6/22

加入五香粉
步驟 7/22

加入澱粉抓勻醃半小時
步驟 8/22

黃瓜切小粒
步驟 9/22

煮好的麵條
步驟 10/22

泡冷水裡一個小時
步驟 11/22

鍋里加入油加入醃好的肉丁
步驟 12/22

然後快速炒散
步驟 13/22

在加入蒜末炒香
步驟 14/22

炒香後加入紅椒炒勻
步驟 15/22

在加入黃豆醬
步驟 16/22

炒勻後加點水煮幾分鐘
步驟 17/22

煮開後加入黃瓜粒
步驟 18/22

大火翻炒均勻
步驟 19/22

然後加入雞精
步驟 20/22

多加點水煮至入味
步驟 21/22

然後裝在煮好的蕎麥麵皮
步驟 22/22

相當美味好吃

小貼士

肉丁多醃一會容易入味

釋出於 2020-08-20

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