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豆豉肉丁辣醬
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紫菜

跟朋友學了一道辣椒醬，以後自己可以做美味的辣椒醬了

時間:1-2小時
食材
辣椒粉 200g
豆豉 80g
豬肉 200g
芝麻 15g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/22
    玉米油500克
  • 步驟 2/22
    豆鼓一半切碎
  • 步驟 3/22
    姜切碎，辣椒粉準備好
  • 步驟 4/22
    花椒研磨好肉切丁
  • 步驟 5/22
    鍋裡倒入油
  • 步驟 6/22
    芝麻和白糖
  • 步驟 7/22
    油燒熱了後加入肉丁
  • 步驟 8/22
    炒至焦黃然後加入薑片
  • 步驟 9/22
    在加入料酒
  • 步驟 10/22
    加入生抽
  • 步驟 11/22
    炒勻炒上色
  • 步驟 12/22
    然後中入一點老抽
  • 步驟 13/22
    再次炒出香味
  • 步驟 14/22
    加入切碎的豆鼓
  • 步驟 15/22
    然後加入辣椒粉
  • 步驟 16/22
    加入白糖
  • 步驟 17/22
    小火慢慢熬
  • 步驟 18/22
    加入鹽
  • 步驟 19/22
    加入花椒粉
  • 步驟 20/22
    然後加入芝麻再次炒
  • 步驟 21/22
    炒出香味，大約 炒五分鐘就可以
  • 步驟 22/22
    炒好後冷卻裝瓶子裡
小貼士

自己做辣椒醬相當的美味

釋出於 2019-10-10
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