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家常油餅
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謀怪手訪涎

自己烙的油餅，那焦脆的外皮，鬆軟而又鹹香的餅心，真的太好吃了

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉倒入大盆中，用水揉成光滑的麵糰，靜置20分鐘以上
  • 步驟 2/12
    另取一個小碗，放入少量的麵粉，倒入食用油，把麵粉、鹽和食用油
  • 步驟 3/12
    攪拌成油酥
  • 步驟 4/12
    蔥花備用
  • 步驟 5/12
    把靜置好的麵糰分成兩份
  • 步驟 6/12
    取一份麵糰擀成長方形的面片
  • 步驟 7/12
    把一半的油酥塗抹在面片上，撒上一層香蔥末，把面片從上往下卷，捲成長條
  • 步驟 8/12
    把長條的面從一頭捲起來
  • 步驟 9/12
    壓扁
  • 步驟 10/12
    擀麵杖擀成薄一點的圓餅
  • 步驟 11/12
    電餅鐺提前預熱好，餅鐺上倒點油，把擀好的圓餅放入電餅鐺內，餅面上也抹點油
  • 步驟 12/12
    兩面烙至金黃色即可
小貼士

一定要用開水燙麵

釋出於 2019-10-10
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