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桃醬樹根蛋糕
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失眠Christian

這是第一次做蛋糕卷，裡面是自家做的蜜桃醬，酸甜不膩，我個人很喜歡的口味

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 100g
雞蛋 3個
色拉油 50ml
鹽 適量
酸奶 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蛋黃和蛋白分開，將蛋白分三次加入白糖打成乾性發泡
  • 步驟 2/8
    蛋黃中加入色拉油、白糖、酸奶攪拌，過篩加入麵粉，鏟拌均勻
  • 步驟 3/8
    將蛋白分三次加入蛋黃糊裡，上下鏟拌均勻
  • 步驟 4/8
    將蛋糕糊倒入鋪了烤箱紙的烤盤裡，輕輕震幾下震出大泡
  • 步驟 5/8
    將烤盤放入烤箱中層，上下火150度烤制40分鐘即可出爐
  • 步驟 6/8
    撕去烤紙晾涼後在蛋糕一端輕輕劃一刀，劃淺點，表面均勻抹上蜜桃醬
  • 步驟 7/8
    將蛋糕捲成卷，稍加定型後即可切成塊
  • 步驟 8/8
    像不像鋸斷的樹根？酸甜好吃喲！
小貼士

蛋糕烤制時間和溫度視自家烤箱脾性定奪

釋出於 2019-10-10
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