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雙色饅頭
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雙色饅頭,用的紫薯,顏色特別漂亮,奶香味十足,一口二個味,很好吃
時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉
500g
紫薯
200g
奶粉
50g
酵母
5g
油
適量
鹽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
麵粉加水,揉麵,取揉好的麵糰一半,加入紫薯泥,揉麵
步驟 2/5
2個麵糰放在溫暖處發酵2小時,取出,排氣,分別靜置15分鐘
步驟 3/5
分別將2種麵糰,擀麵團至麵皮,將紫色麵皮疊在本色麵皮上從內側捲起來
步驟 4/5
然後捲起來成園柱形,用刀切約5-6公分的段
步驟 5/5
放入蒸格,醒發10分鐘,冷水起鍋,中火蒸20分鐘,熄火後3-5分鐘揭鍋蓋
小貼士
一次可以多做些,待涼後用保鮮袋裝起來,放冰箱冷藏
釋出於 2020-01-02
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