粉皮魚塊煲
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粉皮魚塊煲
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
將魚洗淨，去腥線，去頭切成塊 -
步驟 2/8
蔥、姜、蒜洗淨切成末
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步驟 3/8
粉皮掰成小塊用開水浸泡一下待用
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步驟 4/8
鍋中倒油，油六七成熱時放入入魚塊煎至兩金黃盛出
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步驟 5/8
鍋內放油，油熱放入蔥薑蒜末、豆瓣醬煸炒出香味
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步驟 6/8
加入料酒、醬油、清湯、糖
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步驟 7/8
放入魚塊
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步驟 8/8
開鍋後改用小火燜至湯汁濃稠，倒入粉皮，再倒入沙鍋內小火燒開，淋入香油出鍋即可。
小貼士
沒有清湯，可放清水。
放入了豆瓣醬，鹽要酌量放
釋出於 2020-08-14
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