菠菜，又名菠稜菜、赤根菜、波斯草、鸚鵡菜、鼠根菜、角菜。含有豐富的胡蘿蔔素及多種維生素，特別是維生素A、C的含量比一般蔬菜為高，鐵的含量也較高。具有補血、活血、養陰、潤燥、瀉火、下氣、通利腸胃、健腦之功。對於吃蔬菜對我家孩子從來都沒有愁過，可能孩子遺傳了我喜歡吃菜的基因，像菠菜，胡蘿蔔，青蘿蔔，這種大多數孩子都不喜歡的蔬菜我家孩子卻很喜歡，不管是怎麼做孩子都會很喜歡，我感覺除了遺傳基因外，還有一點就是在懷孕期和哺乳期的時候媽媽喜歡吃的東西對孩子以後的喜好也很有影響的。