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芝麻菠菜
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馮雨佳勒

非常快手的一道菜，焯一焯、拌一拌，十分鐘就能上桌，不需要什麼廚藝，味道卻是槓槓的。炒香的芝麻配著鹽搗碎，拌點特級鮮醬油，直接淋在菠菜上拌勻即可，而且熱量又特別低，減肥時多吃一些也沒有關係。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 400g
芝麻 30g
鹽 2g
蒜 2瓣
生抽 2湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    芝麻用小火慢慢炒出香味。
  • 步驟 2/8
    把炒香的芝麻放入蒜臼裡，加入2克的鹽搗碎，不要搗得太碎，有點顆粒吃起來會更香。
  • 步驟 3/8
    煮鍋燒開半鍋水，放入少量鹽和幾滴油，然後放入洗好的菠菜焯水10秒鐘後撈出過涼水。
  • 步驟 4/8
    把沖涼後的菠菜切成3釐米長的小段備用。
  • 步驟 5/8
    蒜粒去皮搗成蒜泥。
  • 步驟 6/8
    取一小碗，放入搗好的芝麻和蒜泥，加入2大勺的醬油攪拌均勻。
  • 步驟 7/8
    最後把芝麻料淋在菠菜上拌勻即可。
  • 步驟 8/8
    成品圖
小貼士

1、炒芝麻時要小火慢慢炒，以免炒糊了有苦味。

2、搗芝麻時不要搗得太碎，有點顆粒吃起來會更香。

釋出於 2020-09-04
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