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芝麻菠菜
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妄熙遲

菠菜經常吃都是以炒為主，今天來試一下不用炒也可以很美味。菠菜焯熟切段加入調料撒入芝麻拌勻美味營養的芝麻菠菜就可以上桌了。菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 300g
熟芝麻 1湯匙
鹽 適量
食用油 適量
生抽 1/2湯匙
砂糖 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    菠菜洗淨備
  • 步驟 2/8
    鍋水煮開，放入少許油和1小勺鹽。
  • 步驟 3/8
    下入菠菜
  • 步驟 4/8
    煮開1分鐘
  • 步驟 5/8
    撈出控幹水份
  • 步驟 6/8
    切成段放大碗裡
  • 步驟 7/8
    調入半小勺鹽，半湯匙醬油，少許砂糖，1湯匙熟芝麻，拌勻即可裝盤。
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

鍋水開時放少許鹽和油，焯出來的菠菜顏色翠綠。焯的時間不能過長，會影響口感。

釋出於 2019-09-11
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