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羊骨湯汆粉絲
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新綠籍

自從燉了羊骨湯後，這幾天就經常吃跟羊骨湯有關的食品。大補啊。今天又做了羊湯粉絲，很鮮的。

時間:10-30分鐘
食材
羊骨湯 1000g
油 適量
鹽 適量
蒜苗 適量
龍口粉絲 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    羊脊骨洗淨。
  • 步驟 2/8
    鍋置火上加入水燒開，放入羊脊骨淖水，以去血沫。
  • 步驟 3/8
    另起鍋加入開水，放入羊骨和薑片、蔥段大火煮開轉中火燉煮半小時以上。
  • 步驟 4/8
    燉煮至湯汁濃白時即可。
  • 步驟 5/8
    蒜苗洗淨切碎丁置於碗中。
  • 步驟 6/8
    加入適量的鹽。
  • 步驟 7/8
    龍口粉絲放入羊骨湯鍋中煮熟。
  • 步驟 8/8
    煮熟的粉絲撈出放入碗中，撒入胡椒粉，澆上羊骨湯即可。
小貼士

粉絲不需煮時間太長，以免煮粘。

釋出於 2020-10-28
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