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脆皮黃姜雞
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奎奎奎北

話說N久前去港澳遊時，在超市敗了不少潮汕少見的配料，可回汕後就束之高閣，一直沒拿來“開張”。這不周末翻出了黃姜粉，準備搗鼓一個東南亞菜式—脆皮黃姜雞。這菜的口感自不用說，特地值得一提的是，炸過雞塊的食油用來炒飯那是一絕哩，不僅有雞油香，還有獨特的黃姜色味，保準你一試難忘~

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 3個
黃姜粉 3g
蒜頭 3個
洋蔥 適量
食鹽 1小勺
白糖 2小勺
生抽 1大勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞大腿。
  • 步驟 2/4
    雞腿洗淨後，切成大塊待用。
  • 步驟 3/4
    將雞腿加入黃姜粉醃製15分鐘上色，再加入蒜末和調料醃製3小時。
  • 步驟 4/4
    將醃製好的雞塊放入油鍋中，中火炸至熟透，表面金黃轉大火收油即可。
小貼士

醃製入味~

釋出於 2020-01-02
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