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瑪格麗特餅乾
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吩頭嚼趁湃

瑪格麗特餅乾，是烘焙愛好者必學的一道小餅乾。這個方子來至方子，我也加了玫瑰在裡面，確實很香呢，而且還多了一分浪漫的味道呢

時間:10-30分鐘
食材
黃油 100g
低粉 100g
玉米澱粉 100g
蛋黃 2個
鹽 1g
糖粉 40g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好所有材料
  • 步驟 2/14
    黃油加入糖粉，鹽一起打發
  • 步驟 3/14
    打發到這樣就差不多了
  • 步驟 4/14
    雞蛋煮熟，只要蛋黃
  • 步驟 5/14
    蛋黃過篩，成為蛋黃細末
  • 步驟 6/14
    將過篩好的蛋黃加入黃油中
  • 步驟 7/14
    接著放入玫瑰花碎
  • 步驟 8/14
    攪拌均勻
  • 步驟 9/14
    然後將低粉和玉米澱粉篩入
  • 步驟 10/14
    和成團，用保鮮膜包住放入冰箱冷藏一小時
  • 步驟 11/14
    取出冷藏好的麵糰，取一小塊，揉成小圓球
  • 步驟 12/14
    將小圓球放在烤盤上，用大拇指按扁。依次做好所有小餅
  • 步驟 13/14
    烤箱預熱170度中上層，20-25分鐘。
  • 步驟 14/14
    時間到了可以出爐了，晾涼就可以吃了，味道確實非常不錯呢，好酥脆的呢
小貼士

1。蛋黃過篩，一邊用小勺子擠壓，一邊颳去滲過篩的蛋黃細末，反正過篩蛋黃需要耐心，慢慢來

2。打發黃油和糖粉，建議拿一個深一點的盆，以免打發的時候，材料濺出盆外

3。所有材料揉成麵糰的時候，不能用蠻力，先用手抓勻材料後，再慢慢粘成麵糰

釋出於 2019-10-08
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