薺菜餃子
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薺菜具有健脾利水、止血解毒、降壓明目等功效，主治痢疾，水腫，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月經過多，目赤腫痛。清明回老家也去田地裡挖了一點回來，以前我嫌它有味從不吃著東西，來到好豆後看到好多人都吃我也去挖點回來試試，沒想到比我預期中的好吃，除了包了點給父母剩下的全被我們消滅了，開始去挖的時候老公還說不吃，沒想到他比誰吃的都多。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
用冷水和麵，放在一邊醒一會 -
步驟 2/11
薺菜放在水中清洗乾淨
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步驟 3/11
把洗好的薺菜放在熱水中焯一下去土腥味
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步驟 4/11
把焯好的薺菜剁碎
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步驟 5/11
把蔥切碎放在薺菜裡
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步驟 6/11
肉是買時絞好的，直接放在薺菜裡
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步驟 7/11
加鹽，生抽，食用油攪拌均勻
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步驟 8/11
面切成小劑子擀成麵皮
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步驟 9/11
把薺菜餡放在麵皮上包好
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步驟 10/11
下鍋煮，餃子都漂起來就熟了
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步驟 11/11
起鍋先咬口嚐嚐什麼味
小貼士
1薺菜一定要先焯水，不然有股土腥味
2餃子開鍋後開著鍋在煮幾分鐘就可以了
釋出於 2019-10-08
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