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珍珠丸子
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overwhelming地厚

最開始說珍珠丸子我不知道是什麼，就想著珍珠也可以吃嗎，後來才知道原來是糯米蒸出來的，後來看草莓做的也很漂亮，不經流口水了，自己動手豐衣足食啊，想吃就自己做吧，所以這個做法是根據草莓的菜譜做的哦

時間:10-30分鐘
食材
糯米 100g
肉 150g
幹香菇 適量
胡蘿蔔 適量
洋蔥 適量
鹽 適量
雞精 適量
生抽 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所有的食材開始了珍珠丸子之旅吧
  • 步驟 2/7
    糯米要提前浸泡好，到上鍋蒸，我的糯米一共浸泡了三個小時
  • 步驟 3/7
    肉剁成肉絨，胡蘿蔔擦絲然後在切成末，香菇泡發切成末，洋蔥也切成末
  • 步驟 4/7
    加入適量的鹽、雞精、料酒、澱粉、浸泡香菇是水，朝一個方向攪拌成粘稠狀，靜止10分鐘
  • 步驟 5/7
    取肉餡揉成圓肉丸，放在糯米里滾使肉丸均勻的裹上糯米
  • 步驟 6/7
    做好所有的珍珠丸子擺盤上鍋蒸20分鐘
  • 步驟 7/7
    香噴噴，漂亮可口的珍珠丸子就可以享用了
小貼士

裡面的肉餡可以根據自己的喜好加入不同的食材

在擺盤的時候可以在珍珠丸子下面墊上些不容易粘鍋的食物

一定要趁熱吃，冷了吃比較膩

釋出於 2019-10-08
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