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竹筍炒三絲
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小湯圓gnaw

前幾天買了點竹筍，本想燉湯的，因為時間關係，今天先炒著吃吧，和什麼一起炒呢？翻了翻冰箱，再拿肉出來化凍來不及，乾脆來個全素炒吧，正好前昨天泡好的木耳沒有吃完，嘻嘻，有青椒，胡蘿蔔，開始沒有覺得，等切完絲以後，發現顏色搭配的還算好啊，哈，開炒，味道還不錯哦。

時間:10分鐘內
食材
竹筍 150g
木耳 50g
青椒 50g
胡蘿蔔 100g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
花椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    竹筍、青椒、木耳、胡蘿蔔 全部切成絲，備用
  • 步驟 2/5
    鍋中放油，加入適量花椒，榨出香味後，將花椒取出。
  • 步驟 3/5
    在鍋出放入蔥絲
  • 步驟 4/5
    將竹筍絲和胡蘿蔔絲先放入鍋中翻炒至稍軟
  • 步驟 5/5
    再將木耳絲和青椒絲放入一起翻炒，加入鹽。翻炒兩分鐘即可出鍋。
小貼士

因胡蘿蔔絲和竹筍絲不易熟，故要先入鍋翻炒。

釋出於 2019-07-03
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