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韭菜花竹筍炒肉絲
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撒嬌
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食材
韭菜花 200克
竹筍 1只,淨肉約得200克
瘦豬肉 180克
適量
適量
冬菇 4只
紅椒 1只
2瓣
2湯匙
紹酒 2茶匙
麻油 1茶匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    置易潔鍋於中大火上,白鍋(即不加油)烘乾筍絲,加鹽 糖 油鏟勻後移出
  • 步驟 2/3
    放鍋回中大火上,加油1湯匙,搪勻鍋面後加入肉絲,鋪成一層,煎至轉色後翻面,再煎至全部轉色,下蒜絲同炒勻,灑酒後移出
  • 步驟 3/3
    鍋內下餘油1湯匙,加入冬菇絲爆炒,依次下韭菜、竹筍、紅椒絲和肉絲同炒勻,下麻油包尾上碟。
釋出於 2018-11-24
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