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韭菜花竹筍炒肉絲
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食材
韭菜花
200克
竹筍
1只,淨肉約得200克
瘦豬肉
180克
鹽
適量
糖
適量
冬菇
4只
紅椒
1只
蒜
2瓣
油
2湯匙
紹酒
2茶匙
麻油
1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/3
置易潔鍋於中大火上,白鍋(即不加油)烘乾筍絲,加鹽 糖 油鏟勻後移出
步驟 2/3
放鍋回中大火上,加油1湯匙,搪勻鍋面後加入肉絲,鋪成一層,煎至轉色後翻面,再煎至全部轉色,下蒜絲同炒勻,灑酒後移出
步驟 3/3
鍋內下餘油1湯匙,加入冬菇絲爆炒,依次下韭菜、竹筍、紅椒絲和肉絲同炒勻,下麻油包尾上碟。
釋出於 2018-11-24
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