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青蒜炒什菌
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朗謁仲鴨簇_

這道菜看起來好清新呀，什菌我採用的是海鮮菇、白玉菇、草菇、香菇四種，大家可以根據實際情況來選擇，冬天的時候，我最喜歡買點各式各樣的菌類，或者煲湯，或者清炒，味道很鮮美，比肉還好吃吶。小時候看藍精靈，格格巫總是燒蘑菇湯，我看著都流口水，這個畫面，定格在我腦海中，一直到現在，之所以這麼愛菌類，大概也是受格格巫的影響至深吧，哈哈！

時間:10分鐘內
食材
草菇 6朵
香菇 6朵
海鮮菇 200g
白玉菇 150g
蒜苗 300g
油 適量
鹽 5g
紅椒丁 少許
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將蒜苗和菌類洗乾淨，草菇切片、香菇一分為四、海鮮菇切成和白玉菇差不多長短的段。
  • 步驟 2/6
    蒜苗斜切成段，紅椒切成小丁。
  • 步驟 3/6
    炒鍋放適量的油，六成熱時放入蒜苗炒香。
  • 步驟 4/6
    倒入什菌翻炒。
  • 步驟 5/6
    添少許的水，燜燒至什菌變軟出水。
  • 步驟 6/6
    放入鹽，翻炒均勻即可出鍋，然後撒上紅椒丁。
小貼士

放水時，水量要相應減少，因為菌類本身水分就多，在燒製過程中會釋放水分，不過即便加水量多了也不要扔掉，什菌湯鮮的很呀，拌到米飯裡吃，美味呀。

釋出於 2019-10-08
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