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5分鐘快手青蒜炒飯
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小小黃陰念

是,我知道週末的早上應該更豐富一些,肉蛋奶蔬菜水果最好所佔樣數越多越好。

但有時,高需求的娃時時刻刻惦記要你陪他玩這玩那,隊友又在呼呼大睡,只能速戰速決怎麼快怎麼來了!

畢竟對我來說,陪伴才是最長情的愛。

當然早餐更注重營養搭配的大有人在,我如此呼弄娃也許會被冠以“懶”,但是,求仁得仁咯!我情願把時間花在高質量的陪伴呀。

話說回菜譜,我平時常用蔥花熗鍋,加胡蘿蔔丁,洋蔥丁,蒜薹丁,培根丁,火腿丁等家裡有什麼放什麼。

第一次青蒜炒只是手頭沒菜沒蔥(彈盡糧絕了)只剩下煮麵遺留的大半根青蒜,我就當增個色扔進去,但是!效果出奇的好(✪▽✪)

青蒜在熗鍋那步放,儘量多煸炒一會兒,經歷了油包裹它全身,出水再把水炒幹,最後讓它部分微微發焦最佳!口感和味道是和出鍋前再扔進去還夾生是不一樣的。

食材
雞蛋 個1
青蒜 1根
米飯 一碗
少許
花椒粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    青蒜切小,跟切蔥片一樣的操作
  • 步驟 2/5
    雞蛋加鹽,花椒粉打散炒熟,嫩or老隨意
  • 步驟 3/5
    鍋燒溫熱倒油,油溫熱放入青蒜煸炒,中途加點鹽
  • 步驟 4/5
    米飯放入炒散後再放入之前炒好的雞蛋,再用鏟子把雞蛋炒散,大小塊隨意。
  • 步驟 5/5
    然後乘出開吃就好!答應我一定要試試!真的已經不能再快了哈哈。
小貼士

1.雞蛋液裡撒花椒粉可以去腥,大家根據個人喜好隨意。

2.雞蛋炒的時候不用筷子打散成小塊是為了往出乘的時候方便。

有時候不起眼的小步驟的最佳化,真的會省心省力不少!

比如我以前喜歡把雞蛋弄碎點,但是往出乘的時候要撥拉來撥拉去,還容易掉碗外面。完整雞蛋一點不存在這個問題。

釋出於 2018-12-17
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